Μέλι Πεύκου
Μία εξαιρετική ποικιλία Μελιού!
Το πευκόμελο θεωρείτε ένα από τα καλύτερα μέλια που μπορείτε να έχετε στο σπίτι σας. Είναι να από τα γευστικότερα μέλια το οποίο επιπροσθέτως έχει υψηλή διατροφική αξία και χαρακτηρίζεται ως μέλι μελιτώματος. Το πευκόμελο έχει σχεδόν κόκκινο-καφέ χρώμα και πικάντικο άρωμα. Η γεύση του είναι ξυλώδης και θυμίζει καραμέλα. Ένα σημαντικό γεγονός είναι ότι είναι πλούσιο σε μέταλλα και δεν κρυσταλλώνει γρήγορα, αφού η φυσική περιεκτικότητά του σε γλυκόζη είναι χαμηλή, πράγμα που σημαίνει ότι σε σύγκριση με τα ανθόμελα δεν χρειάζεται να θερμαίνεται για να χρησιμοποιηθεί. Από τις ουσίες πουπεριέχει επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία (το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός κλπ.), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στο ελληνικό πευκόμελο. Η επιστημονική έρευνα έχει αναδείξει το Μέλι πεύκου ως ένα από τα πιο σημαντικά είδη μελιού όσον αφορά τις ιδιότητές του.
Μέλι Πεύκου Τσαγδής
Ολα τα χρόνια μεταφέραμε τα μελίσσια μας στην βόρεια Εύβοια σε περιοχές μετά τον Άγιο Ιωάννη Ρώσο και πριν την λίμνη Ευβοίας αλλά ύστερα από την μεγάλη φωτιά και την τεράστια καταστροφή που έγινε, μεταφερόμαστε πιο κεντρικά σε περιοχές κοντά στο Προκόπι και στο Πύλιο για να συγκεντρώσουμε ίσως μία από τις καλύτερες ποικιλίες μελιού παγκοσμίως! Η θρεπτική αξία του πευκόμελου οφείλεται στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που συνυπάρχουν στη σύστασή του. Εχει αντισηπτική δράση, βοηθά στην αντιμετώπιση των φλεγμονών και δρα ενάντια στο βήχα και στην ουρική αρθρίτιδα. Το μέλι πεύκου έχει έντονη αντιοιστρογονική δράση σε καρκινικά κύτταρα του μαστού. Είναι τονωτικό, αυξάνει τον ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει τα προβλήματα έλκους και καταπολεμά τις παθήσεις του λαιμού. Ακόμη, μέλια με σκούρο χρώμα όπως είναι το πευκόμελο, έχει δειχθεί ότι βοηθούν στην πρόληψη αλλά και διατροφική αντιμετώπιση της αναιμίας. Μία τροφή πολύτιμη για την υγεία και την ευεξία μας.